طنجرة الضغط الكهربائية هي العقل الذكي الذي يختصر الوقت ويضاعف النكهة دون أي مجهود. في عصر السرعة ولأنكِ تبحثين عن حلول عملية لتحضير وجبات صحية في دقائق، تأتي الطنجرة الكهربائية كابتكار غير قواعد الطهي بالكامل. فهي تجمع بين الأمان، والسرعة، وتعدد البرامج التي تمنحك نتائج إحترافية حتى لو لم تمتلكِ خبرة طويلة في المطبخ، ومع تنوع الموديلات والميزات، بات اختيار قدر ضغط كهربائي خطوة مهمة لكل من يريد مطبخًا أكثر كفاءة وتنظيمًا.
لماذا يجب أن تستبدل قدورك القديمة بـ طنجرة الضغط الكهربائية؟
لم تعد قدور الطبخ التقليدية قادرة على مواكبة وتيرة الحياة السريعة التي نعيشها اليوم؛ وهنا يأتي دور الطنجرة الكهربائية كحل ذكي يجمع بين السرعة والأمان والراحة. تعمل حلة الضغط الكهربائية على:
- تقليل وقت الطهي بنسبة تصل إلى 70% مقارنة بالقدور العادية، مع الحفاظ على نكهة الطعام وقيمته الغذائية.
- بها أنظمة أمان متطورة تمنع الإحتراق أو الإنفجار.
- بها برامج طهي جاهزة تجعل إعداد الوجبات أمرًا بسيطًا حتى للمبتدئين.
- تستهلك حلة الضغط الكهربائي مقدار أقل من الطاقة.
- لها قدرة على طهي كل شيء من الشوربات حتى اللحوم القاسية في دقائق.
لذا يمكن القول أن الطنجرة الكهربائية هي استثمار عملي يغنيك عن متاعب القدور القديمة ويمنحك تجربة طهي أسهل وأكثر متعة.
مواصفات أفضل طنجرة ضغط كهربائية من كولن
الكل يتساءل عن افضل قدر ضغط كهربائي وعن افضل انواع قدور الضغط، هنا نحب أن نوضح لهم أن قدر البخار الكهربائي من كولن هو من أفضل الخيارات المتاحة اليوم؛ كونه يتمتع بعدة خصائص مثل:
- السعة: تختلف موديلات كولن بين قدر ضغط 6 لتر، وقدر ضغط كهربائي 10 لتر، وقدر 8 لتر وقدر 17 لتر. اختلاف السعات هذا يعطيكِ سعة كبيرة لطهي وجبات كبيرة.
- القدرة الكهربائية: تؤثر في سرعة الطهي وقوة الضغط. بعض موديلات كولن تصل إلى 1600 واط، كما أن هناك موديل أقوى بقدرة 2000 واط.
- تعدد الوظائف: طناجر كولن تأتي بوظائف متعددة مثل الطهي تحت الضغط والبخار المستخدم لتحضير الحساء والأرز وغيرها من الأطعمة.
- لوحة تحكم / شاشة: غالبية موديلات كولن تأتي بشاشة رقمية مع إمكانية ضبط الوقت والضغط، وبعضها يحتوي على "وظيفة الذاكرة" لحفظ الإعدادات المفضلة.
- مادة الوعاء الداخلي: بعض الموديلات تستخدم وعاء داخلي غير لاصق لتسهيل التنظيف ومنع التصاق الطعام.
- نظام الأمان: تتوفر في العديد من طناجر الضغط في كولن حيث يوجد نظام إغلاق تلقائي + تحكم في الضغط + آليات تفريغ الضغط.
- ضمان: غالبية طناجر كولن تأتي بضمان حوالي سنتين.
طريقة استخدام طنجرة الضغط الكهربائية للمبتدئين
استخدام طنجرة الضغط الكهربائية يتم من خلال مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة وهي كالتالي:
- التحضير قبل التشغيل: ضعي الطنجرة على سطح ثابت وجاف، ثم أخرجي الوعاء الداخلي واغسليه للتأكد من نظافته.
- أضيفي المكونات والسوائل: ضعي المكونات داخل الوعاء الداخلي، ثم أضيفي كمية كافية من الماء أو المرق عادة من 1 إلى 2 كوب. تأكدي من عدم ملء الوعاء بأكثر من ⅔ السعة، أو نصف السعة عند الطهي بالأطعمة التي تنتفخ مثل الأرز أو العدس.
- اغلقي الغطاء واضبطي صمام الضغط: أغلقي الغطاء بإحكام باتجاه "Lock"، وتأكدي أن صمام البخار على وضع الإغلاق.
- اختيار برنامج الطهي: شغلي الطنجرة من زر "Power"، واختاري البرنامج المطلوب مثل: حددي مدة الطهي إذا كان البرنامج يسمح بذلك.
- بدء عملية الطهي: ستبدأ الطنجرة بتسخين الماء وإنتاج البخار، خلال دقائق ستسمعين صوت "تك تك" طبيعي، ثم تظهر إشارة أن الضغط بدأ، عند الوصول للضغط المطلوب يبدأ العداد التنازلي.
- بعد انتهاء الوقت: ستنطلق صفارة خفيفة، لتحرير الضغط لديك خياران: أولًا: التحرير الطبيعي فيه يجب أن تتركي الطنجرة بدون لمس 10–20 دقيقة، ثانيًا: التحرير السريع فيه استخدمي أداة أو ملعقة وحركي صمام البخار إلى Venting هنا يخرج البخار بقوة، احرصي ألا تكون يدك فوق الفتحة.
- فتح الغطاء وتقديم الطعام: تأكدي أن مؤشر الضغط هبط للأسفل تمامًا، بعدها يمكنك فتح الغطاء بحذر بعيدًا عن وجهك. الآن استمتعي بطعام ناضج وسريع بدون مجهود.
أحجام قدور الضغط الكهربائية: كيف تختار السعة المناسبة لعائلتك؟
عند اختيارك طنجرة ضغط كهربائية، تعتبر السعة من العوامل الأساسية التي يجب أخذها في الاعتبار. هنا نوضح لك أحجام القدور واستخدامتها:
- قدر كهربائي صغير بسعة 3 إلى 4 لتر: مثالية للأفراد أو الأزواج. يمكن استخدامها لتحضير وجبات صغيرة مثل الأرز أو الحساء.
- قدر ضغط ٦ لتر: تعتبر الخيار الأكثر شيوعًا للعائلات الصغيرة من 3 إلى 4 أفراد. توفر سعة كافية لطهي وجبات متنوعة وتخزين بقايا الطعام.
- حلة ضغط بالكهرباء بسعة 8 لترات: مناسبة للعائلات الكبيرة 5 أفراد أو أكثر كما أنها مناسبة لتحضير كميات كبيرة من الطعام. يمكن استخدامها في المناسبات الخاصة أو لتحضير الوجبات مسبقًا.
- قدور الضغط بسعة 10-12 لتر: مثالية للطبخ بكميات كبيرة مثل تحضير الطعام للمناسبات أو التجمعات العائلية. تعتبر خيارًا جيدًا للذين يقومون بإعداد وجبات مسبقة أو للذين يستضيفون الضيوف بشكل متكرر.
أسعار طنجرة الضغط الكهربائية في السعودية
هناك عدة عوامل تؤثر في سعر طنجرة الضغط الكهربائية في السعودية مثل:
- السعة: كلما زادت السعة كلما ارتفع السعر لأن المواد المستخدمة والتكنولوجيا تكون أكبر.
- القوة: الطناجر ذات القدرة الأعلى مثل 1600 و 2000 واط عادة أغلى لأنها تحتاج مكونات أقوى وتقنية تسخين أسرع.
- عدد برامج الطهي: الطناجر متعددة الاستخدام أغلى من الطنجرة البسيطة.
- الماركة والجودة: الماركات المعروفة أغلبها أغلى من الموديلات الرخيصة أو الأقل شهرة.
- المواد الداخلة في التصنيع: إذا كان الوعاء الداخلي ستانلس ستيل عالي الجودة أو غير لاصق، هذا يرفع من السعر.
- أنظمة الأمان: الطناجر التي بها تحكم ضغط آمن ومزايا أمان متعددة تكلف أكثر.
- الضمان وخدمة ما بعد البيع: الأجهزة ذات الضمان الطويل أو خدمات الصيانة المحلية الجيدة عادة تكون أغلى.
بالرغم من اختلاف هذه العوامل إلا أنه يمكنكِ دائمًا الحصول على أسعار ممتازة لدينا في كولن فمتوسط طنجرة الضغط الكهربائية لدينا تتراوح بين 100 و 1000 ريال سعودي.
أشهر وصفات طنجرة الضغط الكهربائية (الكبسة والمندي)
اولًا: وصفة كبسة الدجاج
المكونات:
- دجاجة كاملة مقطعة إلى أجزاء.
- 2 كوب من الأرز البسمتي (مغسول).
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 بصل كبير مقطعة.
- 2 حبة طماطم مقطعة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات (مثل الكمون، الكزبرة، والقرفة).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 4 أكواب من الماء.
الخطوات:
- في طنجرة الضغط الكهربائية، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تتحمر.
- أضيفي الثوم والطماطم ومعجون الطماطم وقلبي جيدًا.
- أضيفي الأرز والبهارات والملح والفلفل.
- اسكبي الماء وأغلقي الطنجرة بإحكام.
- اضبطي الطنجرة على وضع الطهي لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد انتهاء الوقت اتركي الضغط يخرج بشكل طبيعي ثم افتحي الطنجرة وقدمي الكبسة مع السلطة أو اللبن.
ثانيًا: وصفة مندي الدجاج
المكونات:
- دجاجة كاملة مقطعة إلى أنصاف.
- 2 كوب من الأرز البسمتي مغسول.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 بصل أحمر كبير مقطعة مكعبات.
- 2 حبة طماطم مقطعة.
- 3 فصوص ثوم.
- 4 أكواب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المخصصة للمندي (مثل الهيل، القرفة، والزعفران).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
الخطوات:
- في طنجرة الضغط، سخني الزبدة وأضيفي البصل حتى يذبل.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تتحمر.
- أضيفي الثوم والطماطم وقلبي جيدًا.
- أضيفي الأرز والبهارات والملح والفلفل.
- اسكبي الماء وأغلقي الطنجرة بإحكام.
- اضبطي الطنجرة على وضع الطهي لمدة 20-25 دقيقة.
- بعد انتهاء الوقت اتركي الضغط يخرج بشكل طبيعي ثم افتحي الطنجرة وقدمي المندي مع الصلصة أو اللبن.
هل طنجرة الضغط الكهربائية آمنة؟ (أنظمة الحماية)
نعم، طنجرة الضغط الكهربائية آمنة جدًا؛ لأنها مزودة بأنظمة حماية متعددة تمنع أي خطر للانفجار أو تراكم الضغط الزائد، ولهذا السبب أصبحت الخيار المفضل لدى الكثير من الأسر. تشمل أنظمة الحماية ما يلي:
- صمام أمان للتحكم في الضغط: يقوم بإخراج البخار الزائد تلقائيًا.
- نظام القفل الذكي للغطاء: يمنع فتح الغطاء أثناء وجود ضغط داخل القدر.
- حساسات حرارة متعددة: تراقب درجة الحرارة باستمرار، إذا ارتفعت الحرارة بشكل غير طبيعي توقف الطنجرة تلقائيًا.
- حساس الضغط الداخلي: يقيس الضغط بشكل متواصل ويقوم بضبط الحرارة ويمنع زيادة الضغط فوق الحد المسموح.
- نظام الإيقاف التلقائي: يفصل الجهاز تلقائيًا عند انتهاء البرنامج أو عند ارتفاع درجة الحرارة كما أنه يحمي المكونات الداخلية من الاحتراق أو التلف.
- بها أرجل مقاومة للانزلاق لتثبيت عالي: تمنع سقوط الجهاز أثناء التشغيل، وتحافظ على ثبات الطنجرة على الأسطح الملساء.
- حماية من الجفاف: إذا شعر الحساس أن الماء قليل أو الطعام بدأ يحترق، يفصل التشغيل فورًا.
الفرق بين قدر الضغط الكهربائي والقدر العادي (الغاز)
هذا جدول مقارنة بسيط بين كلا النوعين، حتى تستطيع اختيار الأفضل لك:
وجة المقارنة
قدر الضغط الكهربائي
والقدر العادي (الغاز)
طريقة التشغيل
يعمل بالكهرباء، يتطلب توصيله بمصدر كهربائي.
يعمل على موقد الغاز، يتطلب إشعال النار.
التحكم في الحرارة
مزود بأزرار للتحكم في درجة الحرارة والوقت.
يتطلب مراقبة يدوية لضبط الحرارة.
الضغط
يصل إلى ضغط أقل (حوالي 10-12 PSI).
يمكن أن يصل إلى ضغط أعلى (15 PSI).
الوقت للوصول إلى الضغط
يستغرق وقتًا أطول للوصول إلى الضغط المطلوب.
يصل إلى الضغط بسرعة أكبر.
سهولة الاستخدام
سهل الاستخدام، يمكن ضبطه للعمل تلقائيًا.
يتطلب مراقبة مستمرة أثناء الطهي.
في الختام الحصول على طنجرة الضغط الكهربائية الفعالة والعملية لم يعد أمرًا صعبًا، فمع كولن يمكنكِ الحصول على أفضل الأجهزة الكهربائية بجودة وسعر مناسبين. لمعرفة أسعارنا وعروضنا يمكنك زيارة موقعنا على الإنترنت.